Con mermelada de pimientos y tostas de pasas. (SU)(SL)

D.O. Rioja. 90% Tempranillo, 10% Graciano

Gratinado con frutos rojos.(LA)(MO)(GL)(SU)

Cortado a cuchillo. Dehesa Extremadura D.O.

Con cebolla caramelizada y sal de ajo.(MOL)(GL)(SU)

D.O. Rioja. 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano.

D.O. Ríaz Baixas. 70% Albariño, Loureiro y Caiño Blanco. 

Con su chorizo y morcilla de bacalao embutidas.(GL)(PE)

Con bizcocho borracho de café y amaretto y tierra de Oreo

D.O. Somontano. 55% Tempranillo, 25% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

D.O. Rioja. 90% Tempranillo, 5% Mazuelo, 5% Graciano

D.O. Ribera del Duero. 90% Tinto fino, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot.

Y caviar de erizo, con emulsión de Piquillos y sus tostas.(CR)(SU)(MO)(GL)

D.O. Castilla y león. 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah.

D.O. Rioja. Tempranillo 90%, Mazuelo, Graciano y Garnacha tinta 10%

D.O. Navarra. Edición limitada. Vino de la casa. Tempranillo 25%, Merlot 50%, Sauvignon 25%.

En pan de cristal con foie de pato, caramelizada y queso S.O. Idiazabal. (GL)(LA)

D.O. Ribera del Duero. 88% Tinto Fino, 12% Cabernet Sauvignon.

Con huevos camperos y Piperrada (Estilo sidreria).(HU)(PE)

D.O. Ribera del Duero. 90% Tinta fina, 7% Cavernet Sauvignon, 3% Merlot.

Con huevas de Wasabi y concassé de tomate. (PE)

D.O. Madrid. Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.

Semidulce. 60% Garnacha, 40% Tempranillo.

Salteada al vino blanco con pimientos de Gernika. (SU)

Cremosas y hechas con leche de Oveja.(GL)(LA)(HU)

D.O. Extremadura. Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

Relleno de confitura de naranja Kumquat y cobertura bombón

Con caramelo de pimentón de la Vera y espuma de patata trufada.(MOL)(LA)

D.O. Ribera del Duero. 95% Tempranillo, 5% Merlot.

Con helado de vainilla bourbon flameado. Preparación 30 minutos

D.O. Getariako Txakolina. 100% Hondarribi Zuria.

Con lomo de bonito del norte escabechado al Jerez.(PE)(SU)(GL)(MO)

D.O. Ribera del Duero. 75% Tinto fino, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.

Con helado de pistacho (apto para celiacos)

De leche cruda 2 meses de curación. (LA)

Asador Errazki Terraza