Ribera del duero, cosecha 2020
Cosecha 12 meses en barrica

En cazuela de barro, al horno con jamón y gambas 

Black Angus la parrilla con crema de boletus y foie rayado

Con tpt de yuzú y soja, guindilla deshidratada togarashi 

Guarnición, jamón, queso, aguacate y huevo cocido 

Con nueces, jamón semiseco y salsa dressing 

En cazuela de barro, al horno con mojo picón 

Patata, zanahoria, cebolla, atún y huevo frito

Con encurtidos y patatas con mojo picón 

Al vino tinto con patatas fritas "espectacular "

Mermelada de frambuesa casera y crambel de oreo 

Guiso de rabo de toro al horno en cazuela de barro

Relleno de jamón y queso crema acompañado de patatas fritas y pimientos del padron 

A la parrilla, 450g patatas fritas y pimientos del padron 

Con yogur natural y helado artesano de chocolate negro

Rellenos de caldereta de jabalí  o gulas 

Al horno con verduritas salteadas y crema de boletus

Cremoso de patata y mermelada de frutos rojos

Con mermeladas caseras de frambuesa y ciruela 

El tragaluz